Виноделие на Кипре несет отпечаток колониализма Длительное ремя основным экспортным вином Кипра было Cyprus Sherry - сладкое вино, очень любимое англичанами. (Фактически оно не очень похоже на классическое шерри и близко к портвейну. ) К нему близка и Коммандария - сильно сладкое десертное вино. После получения независимости Кипр начал с экспорта дешевых вин , преимущественно в страны социалистического блока. Однако начиная с 80-х местные виноделы начали усиленно работать над качеством и сейчас выпускают вина наивысшего класса.
Отличительаня особенность кипрских вин в том, что Острова не коснулась эпидемия филоксеры (phylloxera), поразившая в 20-е годы прошлого века основные винные регионы Европы и уничтожившая старую европейскую лозу. Таким образом, Кипр оказался в числе немногих районов мира, где культивируются настоящие европейские винограды, известные как Vitis Vinifera
0 Responses to “Кипрское виноделие”