На острове выращиавют около 20 сортов винограда . В основном это белые Xynisteri, Chardonnay, Palomino, Muscat of Alexandria, Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc, красные Mavro, Ofthalmo, Maratheftiko, Syrah (он же Shiraz), Merlot, Cabernet Sauvignon, Mataro, Grenache, получившие наибольшее распространение. Среди них есть сорта как местные, так и импортированные.
Климат и земля Кипра идеальна для крансного винограда Наибольший, на мой взгляд, интерес представляют местные красные сорта Maratheftiko (он же Bambakada, он же Bambakina), Mavro (или Cypro Nero), Ofthalmo (”bull’s eye” - “бычий глаз”) . Из импортных же лично мне нарвится Syrah (он же Shiraz).
Белые же сорта - это Xynisteri и хорошо прижившийся Chardonnay
Monthly Archive for Июль, 2009
Виноделие на Кипре несет отпечаток колониализма Длительное ремя основным экспортным вином Кипра было Cyprus Sherry - сладкое вино, очень любимое англичанами. (Фактически оно не очень похоже на классическое шерри и близко к портвейну. ) К нему близка и Коммандария - сильно сладкое десертное вино. После получения независимости Кипр начал с экспорта дешевых вин , преимущественно в страны социалистического блока. Однако начиная с 80-х местные виноделы начали усиленно работать над качеством и сейчас выпускают вина наивысшего класса.
Отличительаня особенность кипрских вин в том, что Острова не коснулась эпидемия филоксеры (phylloxera), поразившая в 20-е годы прошлого века основные винные регионы Европы и уничтожившая старую европейскую лозу. Таким образом, Кипр оказался в числе немногих районов мира, где культивируются настоящие европейские винограды, известные как Vitis Vinifera
Все о Кипре